الفطير المشلتت

هاى باى عليكم انهارده فى فطييييير مشلتت

واوووو

المقادير:

نصف كيلوا زبدة

1 كوب سكر 1 كوب ماء

1 كيلوا دقيق نوعه حلو وممتاز

1 ملعقة صغيره باكينج باودر

الطريقه:

- يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا .

- تقطع الزبده لقطع صغيره ثم تضاف لخليط الدقيق .

- يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الاصابع حتى تتكون

لدينا كباتيل عجين صغيره .

- توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق .

- تفرد العجينه بالنشابه حتى تصبح بعرض نصف سم (1/3 انش)

- لمنع العجينه ان تلتصق بالسطح المستخدم للرق

ترش العجينه بالماء من حين لاخر

- تقطع العجينه لعدة قطع متساويه .

- تفرد كل قطعه من العجين حتى تصبح رقيقه جدا.

كيفية رق العجين: يضغط على العجين بالنشابه الى الامام ثم ترفع النشابه بخفه وبسرعه .

تعاد نفس العمليه حتى تصبح العجينه رقيقه جدا

ترش العجينه بقليل من الدقيق اثناء رق العجينه

حتى لاتلتصق العجينه بالسطح المستخدم للرق

تدهن صينية دائريه بزبده مذابه

تو ضع قطعه من العجينه المرقوقه فى الصينيه وتدهن بالزبدة

ثم توضع قطعه اخرى وتدهن بالزبد وهكذا حتى تنتهى الكميه

تخبز فى فرن حرارته 180 س (350ف) حتى يشقر سطح العجينه

يرفع الفطير المشلتت من الصينيه

يتاكل سخن او بارد مع العسل او الجبنه المالحه

وبالهنا والفشاااااااااااااااا بااااااااااااااااى

فطيرة التفاح

ياجماعه خليكوا معايا دى فطيرة التفاااح من عندى بردو هههههه

من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

1 كوب دقيق قمح.
1/2 كوب دقيق أبيض.
ملعقتان صغيرتان من بذور الكتان.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة حلو مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

3 ملاعق صغيرة زيت.
3/4 كوب تفاح مهروس.
1/2 كوب عسل - 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل.
1/4 ملعقة صغيرة ملح - 3 ملاعق صغيرة سكر بني.
بيضتان مخفوقتان خفقاً بسيطاً
ملعقتان صغيرتان بندق مقطع.

الطريقه:

يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم تدهن صينية بقليل من الزبد. في إناء كبير الحجم، يخفق الزيت مع التفاح والعسل والسكر البني والبيض بالمضرب الكهربائي حتى تمام الامتزاج.
في إناء آخر صغير الحجم، يخلط الدقيق الأبيض ودقيق البر مع بزور الكتان والفلفل الحلو والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والملح.
يضاف خليط الدقيق لخليط البر مع الخفق بالمضرب الكهربائي حتى تمام الامتزاج. يصب خليط الفطيرة في الصينية المعدة مسبقاً، مع رش البندق فوق السطح والضغط عليه برفق حتى ينغمس في العجين.
يخبز العجين في الفرن حتى تمام النضج، ثم يتم إخراج الفطيرة من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً لمدة 10 دقائق.

وبالهنا والشفاااااااا من الاكلات المصريه والاكلات الشرقيه

.

بيتزا الخبز

بيتزا الخبز

من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

80 جم من فطر عيش الغراب - شرائح

200 مل من صلصة الطماطم

80 جم من الفلفل الاخضر

80 جرام من الفلفل الاحمر

4 قطع من الخبز البلدى

40 جم من البصل الاحمر - شرائح

200 جم من جبن الموتزريلا - مبشور

الطريقه:

- يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجه مئويه .

- يدهن الخبز بصلصة الطماطم ويوضع فى صينية خبز .

- ثم توضع باقى المكونات فى شكل طبقات فوق الصلصه بحيث يكون الجبن اخر طبقه .

- توضع البيتزا فى الفرن حتى يصبح لون الجبن دهبى .

- توضع فى طبق التقديم .

وبالهنا والشفااااااا ودى كانت من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه