الكفته المصريه

الكفته المصريه دى من احلى الاكلات المصريه

حلوه جدااااااااا وانت بنفسكوا هتشوفوا

المقادير :

كل كيلو لحم مفروم نصف كيلوا من الرز بتعنا المصرى يعنى

ملح - ثوم - بصل - بهارات - كزبره وبقدونس - وشبت

كل المقادير دى توضع فى المفرمه

ثم تكور او تعمل اصابع وتقلى

الطريقه:

يحمس الثوم ثم توضع عليه الطماطم المطحونه

وتترك حتى تتسبك ونزود ماء ساخن (اللحم بيشرب ماء كتير)

ولما تغلى الماء ضعى اللحم واتركيه يتسبك على نار هادئه

وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات وخلى بالك من الملح

ممكن تقدميها مع الارز بالشعريه

وبالهنااااااااا والشفااااااااا بااااااى

كفتة الدجاج

كفتة الدجاج

من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

ملح وفلفل وعصير ليمونه 2 بيضه - بقسماط للتحمير وزيت ودقيق

حزمة بقدونس 4 ملاعق كبيره بقسماط مطحون

1 دجاجه مسلوقه وناضجه جيدا

الطريقه:

- ينزع جلد وعظم الدجاج ويفرم اللحم ويضاف اليه 4 ملاعق كبيره من البقسماط المطحون ويعجن ببيضه واحدة ويتبل بالملح والفلفل

وعصير الليمون يقلب الخليط وبشكل دوائر او اصابع

- تضرب البيضه المتبقيه وتغمس فيها الكفته ثم تلف فى الدقيق ثم فى مسحوق البقسماط

مع الضغط برقه على البقسماط ليلتصق

- يسخن الزيت وتحمر فيه اصابع الكفته حتى يحمر وجهها من كل النواحى ثم ينشل على ورق يتشرب لتصفى الزيت

- يجمل طبق التقديم بالبقدونس وترص فيه اصابع الكفته وتقدم ساخنه .

وبالهنا والشفا ودى كانت من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه