شوربة الفراخ بالكريمه

ازيكوا عاملين وحشونى جدااا انهارده جبت ليكوا

شوربة الفراخ بالكريمه

المقادير:

- قطع فراخ مسلوقه (الكميه الى تحبيها)

- 2 معلقة دقيق

- 1كوب شوربه

الطريقه:

- تحطى معلقتين سمن او زبده على النار وتحمر فيهم

معلقتين الدقيق لحد ما يبقى لونه دهبى

- حطى عليه لتر لبن وحركى فيه لحد ماتحسى ان الخليط بدا يتقل شويه

- ضيفى الملح والفلفل الاسود والشوربه وقلبى

ضيفى بعد كده قطع الفراخ الصغير وقلبى لحد ما الشوربه تاخد القوام المطلوب

وبالهنااااااااااا والشفااااااااااااااا بااااااااااااااى

شوربة الفول النابت

شوربة الفول النابت

من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

نصف ملعقه كبيره سمن 3 فصوص مستكه

ملح وفلفل 2 كوب ماء

2 فرع كرفس او بقدونس 1 كوب فول نابت مقشر

الطريقه:

- يسيح السمن فى اناء وتضاف اليه المستكه حتى تسيح تماما فيضاف الماء .

- عندما يغلى الماء يضاف الفول النابت والملح والفلفل ويترك على نا هادئه حتى ينضج .

الفول قبل تمام النضج بثلاث دقائق يضاف الكرفس او البقدونس بعد تقطيعه رفيعا

- تقدم الشوربه ساخنه .

وبالهنا والشفا ااااااا ودى كانت من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

شوربة البصل

شوربة البصل

من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

ملعقة ونصف سمنه 6 كوب شوربة لحم او فراخ

ربع كيلو بصل 3 ملاعق كبيره دقيق

الطريقه:

يقشر البصل ويقطع حلقات ويحمر فى السمن حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا

ثم يرش فوقه الدقيق ويقلب حتى يصفر لون الدقيق ايضا فتضاف الشوربه وتترك لتغلى

حوالى عشر دقائق يضاف الملح والفلفل ثم تصفى الشوربه فى عصارة الطماطم ثم تصب فى طبق التقديم ويقدم.

وبالهنا والشفا ودى كانت من الاكلات الشرقيه والمصريه

شوربة الآرز

شوربة الآرز من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:
3 فرع كرقس ملح وفلفل 100 جرام ارز (يعنى حوالى 5 ملاعق كبيره)
1 جزره متوسطه 4 كوب شوربة لحم او فراخ
الطريقه:
- تعد شوربة اللحم او الفراخ كما سبق شرحه
- تقشر الجزره وتقطع مكعبات صغيره يغسل الكرفس ويقطع صغيرا يغسل الارز جيدا
- تسخن الشوربه ويضاف اليها الآرز وقطع الخضروات وتترك حوالى ثلث ساعه على نار هادئه حتى ينضج الارز تتبل بالملح والفلفل وتقدم.
وبالهنا والشفا ودى كانت من الاكلات المصريه والاكلات الشرقيه
باااااااااى مع اكله شرقيه تانيه

شوربة البسله

شوربة البسله من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:
كيلو الاربع بسله تمن كيلوا كريمه لبانى طازجه 6 كوب شوربة لحم او فراخ
الطريقه:
- تغلى الشوربه وتوضع فيها البسله وتترك على نار هادئه حوالى ساعه حتى تنضج تماما
- تصفى البسله فى عصاره الطماطم وتوضع على نار هادئه وتضاف اليها الكريمه وتتبل بالملح والفلفل
- عندما تغلى ترفع من على النار على الفور وتقدم مع مكعبا ت العيش المحمر.
وبالهنا والشفا ودى كانت من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه
هاى باى عليكم واستنونو فى اكله شرقسه تانيه

شوربة الارانب

شوربة الارانب دى
من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:
1 بصله متوسطه 5 فصوص مستكه 2 فص حبهان - ملح وفلفل 1 ارنب متوسط
الطريقه:
- يغسل الارنب بالماء والدقيق ويقطع
- يوضع الارنب فى كمية من الماء وترفع على النار مدة خمس دقائق ثم يلقى بالماء ويشطف الارنب مرة ثانيه بالماء الجارى
- يسيح السمن فى الاناء وتسيح فيه المستكه ثم توضع قطع الآرنب وتشوح ثم يضاف الماء (يغطى الارنب بالماء) والملح والفلفل والحبهان ويترك على النار ويغطى حتى يتم النضج مع نزع الريم كلما تكون ثم ينشل الارنب من الشوربه ويحمر فى السمن ويقدم
وبالهنا والشفا ودى كانت من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه
وباااااااااااااااااااى واشوفكوا تانى فى اكله شرقيه

شوربة خرشوف

دى ياجماعه من الاكلات الشرقيه والمصريه
شوربة الخرشوف

المقادير:
4 اكواب شوربة فراخ اولحم 2 ملعقه كبيره دقيق ملح وفلفل
2 ملعقه كبيره سمن عصير ليمونه 6 خرشوفات
الطريقه:
تنزع كل اوراق الخرشوف وينظف القلب ويقطع الى اربع قطع ويوضع فى الحال فى الماء وعصير الليمون مدة خمس دقائق حتى لايسود
- تسيح ملعقة السمن فى اناء وتشوح فيها قطع الخرشوف على نار هادئه مدة خمس دقائق ثم يضاف كوب الماء وقليل من الملح ويغطى الاناء وتترك على نار هادئه مدة نصف ساعه حتى ينضج الخرشوف ثم ينشل من الماء ويصفى فى عصارة طماطم او الخلاط للحصول على بيوريه
- تسيح الملعقة التانيه من السمن ويضاف اليه الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصفر لونه قليلا ثم يضاف اليه كبشه من الشوربه وكذالك بيوريهالخرشوف يقلب الخليط ثم تضاف بقية الشوربه شيئا فشيئا وتتبل بالملح والفلفل
- تترك الشوربه لتغلى مدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم ساخنه مع مكعبات العيش المحمص
دى كانت الاكلات الشارقيه والاكلات المصريه
وبالهنا والشفا واستنونى في حاجات كتير جايه

شوربة اللحم

شوربة اللحم من الاكلات الشرقيه والمصريه
المقادير:
5 فصوص مستكه 2 فص حبهان نصف ملعقة سمن
نصف كيلو لحم للسلق 3 كوب ماء 1 بصله متوسطه
الطريقه:
يغل اللحم جيدا بالماء ثم يترك فى المصفاه ليصفى ماءه ثم يوضع فى اناء مع كميه مناسبه من الماء مدة خمس دقائق على النار بعدها يلقى بالماء ويشطف اللحم مرة ثانيه بالماء الجارى - يسيح السمن ويضاف اليه المستكه حتى تسيح تماما ثم يشوح فيه اللحم ويقلب حتى يصفر لونه قليلا فيضاف الماء والحبهان والملح والفلفلوالبصله بعد تقشيرها عندما يغلى الماء تهدأ النار ويترك الاناء حتى ينضج اللحم تماما
- ينشل اللحم من الشوربه ويقدم على حده مسلوقا اوبعد تحميره فى قليل من السمن
- تقدم الشوربه ساخنه وممكن اضافة قليل من الشعريه المحمصه او لسان العصفور المحمص
ودى كمان من الاكلات الشرقيه والمصريه
وبالهنا والشفا وجربو وقلوا ايه رايكوا

شوربة العدس يااااااااااه

المقادير:

1بصله متوسطه-جزره متوسطه 1حبة طماطم متوسطه

2كوب عدس اصفر 2فرع كرفس حسب الرغبه

ملعقه ونصف كبيره سمنه او4ملاعق كبيره زيت ذره-6فصوص مستكه

الطريقه:

يغسل العدس جيدا ويوضع فى اناء ويغطى بالماء ويضاف اليه البصل المقشر وحلقات الجزر وحلقات الطماطم يغطى الاناء ويرفع على النار حتى يغلى ثم يترك العدس على النار الهادئه حتى ينضج تماما ويصبح كالعجينه السائله يضاف الماء من وقت لاخر كلما احتاج الامر يصفى العدس فى الخلاط -يسخن السمن فى الاناء وتضاف المستكه حتى تسيح تماما فيضاف العدس المصفى والملح المناسب ويخفف بالماء حسب الرغبه يترك على نار هادئه مع التقليب حتى يبدأ فى الغليان فيرفع من على النار ويضاف اليه الكرفس بعد تقيعه صغير جداا

ياااااه لومعاه مكعبات عيش محمص فى الزبده ياااااااااه فظيييييييع

وبالهنا والشفاااااااااااااااا

بااااااااااااااااااااى ارجو الرد