تورتة الاكلات الشرقيه

ام علي

هاى باى عليكم عاملين ياولاداتفضلوا ام على

المقادير:

نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى

نصف كوب من الجوز المفروم خشنا

نصف كوب فستق حلبي مفروم

ثلاثة أرباع كوب من السكر

أربع أكواب من الحليب

ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري

نصف كوب من اللوز
علبة قشطة أو قيمر للوجه

الطريقه:

ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة

مستطيلات متساوية

تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن

متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر

تخلط المكسرات مع بعضها

يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد

يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة

الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات

تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات

يرش ما تبقى من خليط المكسرات

توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه

يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح

يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر

البودرة فوق القشطة

تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى

يصبح السطح ذهبيا

تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة

وبالهناااااااااااااااااا والشفاااااااااااااااااااااا

تشيز كيك بالنعناع

ازيكوا عاملين ايه ياولاد هههههههه

معايا انهارده تشيز كيك بالنعناع

المقادير:

- علبة جبنه كريمه معلقة اكل جيلاتين

- 2 علبة قشطه 1-4 كوب ماء ساخن

- 1-2 ملعقة شاى بنكهة النعناع

- 1-2 علبة حليب ومركز ومحلى

- 1-2 قالب زبده سايحه

- 3 كوب بسكويت شوكولاته مطحون

الطريقه:

- ندوب الجيلاتين فى الماء الساخن

- يخلط البسكويت مع الزبد ثم يفرد 2 كوب البسكويت فى قاع قالب دائرى قطره 20 سم ثم يوضع فى الثلاجه لمدة 10 دقائق

- تخفق الجبنه مع القشطه الحليب المركز بالخفاقه الكهربائيه ثم يضاف الجيلاتين مع نكهة النعناع واللون الاخضر

حتى يتكون خليط متجانس تماما

- يسب الخليط السابق على البسكويت ويترك فى الفريزر حتى يبدأ بالتماسك ثم يفرد باقى البسكويت على السطح بالتساوى ويحفظ فى الثلاجه لوقت التقديم

وبالهنااااااااااااا والشفااااااااا بااااااااااااى

مولتن كيك ههههههههه

المولتوا كيك من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

4 بيض
2/1 كوب طحين فاخر
1ملعقة شاي فانيليا
250 جم شوكلاتة
2 ملعقة أكل زبدة
3/2 كوب سكر
رشة ملح

الطريقه:
تسيح الشوكلاتة ثم تترك جانبا حتى تبرد بالتدريج
تخفق الزبدة مع السكر، الملح، الفانيليا والبيض بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق ثم يضاف الطحين ويخلط جيداً
تضاف الشوكلاتة إلى الخليط السابق ويخفق جيداً حتى يتكون خليط متجانس
تقسم العجينة في 6 أواني كسترد صغيرة ثم تصف في صينية فرن ويساوى السطح ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ ثم تقدم وهي ساخنة مع آيس كريم الفانيليا

وبالهنا والشفاا من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

بيتى فور

البيتى فور من عندى اكييييييييييد عرفتوا

الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

بيض عدد3
فانيليا عدد 1 كيس صغير
جوز هند ناعم للتزيين
مربى المشمش للتزيين
كيلوغرام زبدة من دون ملح
كيلوغرام طحين أبيض منخول
250غرام سكر بودرة
الطريقه:

. أخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً مثل الكريما أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الطحين تدريجياً إلى أن يتجانس الخليط، ضعيه في كيس له فتحة ليسهل تقطيعه بشكل طولي أو دائري.
ضعيه في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
زيّنيه بجوز الهند والمربى

وبالهنا والشفاا من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه بااااااى فى اكله جديده

ماربل كيك

ماربل كيك جمييييييل جدا هههههههههه من عندى بردو

من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

- نصف كوب زبدة سائلة
- 2 بيض
- 1 ملعقة ص فانيليا سائلة
- 1 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة ك كاكاو بودرة سادة (مر)
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة ص بايكنج باودر
- نصف ملعقة ص ملح
- 1 كوب سكر

الطريقه:

في وعاءالخفق نضع كافة المكونات ما عدا الكاكاو ونخفقهم جميعا على سرعة خفيفة و من ثم على سرعة عالية لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعما و لزجا

بعدها نأخذ من المزيج مقدار 43 كوب ونضيف الكاكاو عليه و نخلطهم جيدا.
في قالب الخبز نضع المزيج الابيض وبالملعقة نوزع فوقه مزيج الشوكولا ثم بواسطة سكين نقوم بالخلط بطريقة دائرية حتى يمتزج اللونين معا.

نضع القالب في فرن محمى على درجة 175 لمدة 30-35 دقيقة

وبالهنا والشفاااااااااا هههههههههه من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

كيكة النيسكافيه

كيكة النيسكافيه من الاكلات الى هتعجبكوا جداااااا

من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

1م ص نسكافيه
ماء+نسكافيه (لتغطيس البسكوت به تبليل)
بسكوت ماري او اي بسكوت شاي

2علبة قشطه او1
2مغلف كريما
1/2ك حليب سائل

الطريقه:

1 تخلط الكريما +القشطه +الحليب +م النسكافيه بالمضرب الكيك
حتى تصبح مثل الكريما.
2يغطس البسكوت بالنسكافيه واحده واحده ويصف في طبق بايركس
ثم نضع عليه طبقه من خليط الكريما السابقه ثم طبقة بسكوت وهكذا
3 نعمل 3 طبقات او4 حسب الرغبه
4 تزين ببرش الشوكولا او شوكولا هيرشي السائله او الكروكان
(سكر+لوز يحرق السكر على النار ثم يضاف اللوز ويحرك ثم
يترك ليبرد ثم يوضع بكيس ويكسر ونحتفظ بالباقي بالثلاجه لكعكة
النسكافيه ويخلط مع الكريمهاو يزين به الوجه)او رشة نسكافيه او
بسكوت مطحون او اي نوع مكسرات حسب المتوفر لديك
5 تترك بالثلاجه لتجمد 2ـ3 ساعه او حتي تتماسك تقطع عند التقديم
مربعات او مستطيلات وارجو ان تنال اعجبك لذيذه وسهله تعمل بأقل
من 10 دقائق

وبالهنا والشفااااااااااااااااا من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

كيك قهوة

هاى باى عليكم ازيكوا عاملين ايه

جيبلكوا انهارده كيك قهوه

من الاكلات الشرقيه والاكلات المصريه

المقادير:

فانيليا - 3 ملعقه صغيره بيكنج بودر - 6 بيض

1 ملعق كبيره قهوه مركزه - 2 كوب دقيق

1/3 كوب حليب - 1 كوب سكر

1 ملعقه صغيره بكربونات صوديوم

1 كوب زبده

الطريقه:

- يخفق السكرمع الزبد حتى يصبح كالكريمه ثم يضاف البيض واحده ورا وحده مع الخفق .

- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والقهوه والفانيليا .

- يضاف خليط الدقيق الى خليط السكر ويقلب جيدا .

- يضاف الحليب للخليط السابق ويقلب حتى يصل الى عجينه متجانسه .

- يصب الكيك اما فى قوالب او فى فناجين فى الفرن .

- تخبز فى فرن 180 درجه مئويه لمدة 25 دقيقه .

- نقدمها متزينه بكريمة القهوه والفاكهة الطازجه .

وبالهنا والشفااااااا وياريت تقولى رايكوا ايه فى الاكله دى

احلى الاكلات الشرقيه واحلى الاكلات المصريه